Ягодный крамбл

Январь 31, 2016 21:43

 

В середине зимы у меня всегда наступает время, когда особенно сильно хочется солнца, тепла, фруктов и ягод. И вот в такие моменты крамбл незаменим! Потому что это потрясающий сочный десерт со вкусом лета.

 

Для его приготовления отлично подойдут не только замороженные ягоды, но и яблоки с корицей, и абрикосы, и персики, и сливы (или их смесь) - всё зависит от ваших предпочтений, сезона и того, что есть в холодильнике ;)

 

А главное, что на всю подготовку у вас уйдёт не больше 5-7 минут (остальное дело за духовкой), а это значит что крамбл может быть отличным вариантом для вкусного семейного завтрака в выходной день.

 

 

Ингредиенты:
500-600 гр ягодного ассорти (ягоды могут быть как свежими, так и замороженными) 
1-1,5 кружки классических овсяных хлопьев
+ 2-3 столовые ложки таких же хлопьев для муки
3-4 столовые ложки кокосового (или тростникового сахара)  - можно и больше, если ягоды слишком кислые
3 столовые ложки кокосового (оливквого/растительного) масла
3-4 столовые ложки сиропа агавы (кленового/финикового/топинамбура - любого сладкого сиропа)
Корица - по вкусу

 

1. Измельчаем 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев в крашере, блендере или кофемолке до состояния, близкого к муке.

2. Смешиваем ягоды (если вы используете замороженные - то их можно не размораживать перед приготовлением) с получившейся овсяной мукой и кокосовым сахаром

3. Оставшиеся овсяные хлопья (1-1,5 кружки) тщательно смешиваем с корицей, сиропом и маслом

4. В форму для выпечки выкладываем сначала слой ягод, а сверху - слой овсяных хлопьев

5. Ставим выпекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Ягодный крамбл особенно вкусно употреблять в остывшем виде, немного полив сверху сиропом ;)

 

Где приобрести:

Сироп агавы - ссылка
Кокосовый сахар - ссылка
Кокосовое масло - ссылка
 

 

Смотрите также видео с рецептом!

 

 

Приятного аппетита!